標籤 日本餐飲

日本餐飲倒產在2026年8月達80件，其中65件主因為銷售不振。真正的經營問題不只是成本，而是漲價後顧客是否仍覺得值得。本文用 MBA 與 EMBA 的定價、管理會計、策略與營運框架，提供企業可直接採用的診斷方法。