日本威士忌蓬勃發展？銷售成為一大課題
日本洋酒酒造協會(Japan Spirits & Liqueurs Maker Association)為日本威士忌產業具權威性的組織之一，
日前發布了有關日本威士忌製造方面的自我規範。
其中包含「只能使用日本國內的取水進行製造」，以及「必須在日本國內的蒸餾廠進行10天的發酵和蒸餾」等。
這項規範旨在保護日產威士忌品牌，因目前海外市場上存在不少偽造日本產品販售的狀況，。
過去，曾經有日本製的威士忌被貼上「蘇格蘭威士忌」的標籤銷售的情況，蘇格蘭因此發怒。
因為除了在蘇格蘭國內製造的威士忌以外，皆不能貼上蘇格蘭威士忌的標籤。
值得一提的是，三得利（備註１）當時擁有幾家蘇格蘭的蒸餾廠，因此受益匪淺。
如今，日本威士忌恢復聲譽，且產品價格持續攀升，甚至有些日產威士忌已成為博物館珍藏品。
值得注意的是，市場上持有新制日本威士忌製造許可的人數持續增加，其消費量卻相對於其他酒類最低，而日本整體酒類消費與需求量也持續在下降。
根據「日本主要農林水產品和食品出口額」的資料，日本威士忌的出口金額雖高於清酒，卻低於干貝。
儘管日本威士忌享有很高的聲譽，但其出口金額並不突出。
我認為，即使是同一個製造商的威士忌，人們對其品牌的喜愛度也有程度差異。
與其以日本威士忌的分類來競爭，不如透過品牌行銷的方式來推廣，更有成功的機會。
註釋資料
註釋1
三得利成立於1899年，以製造紅酒起家，也是威士忌及啤酒的日本廠商。
參考資料：https://wellness.suntory.com.tw/company/history.html
